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吃在崇礼 牛羊肉一绝

2017-12-15 17:30:52 来源:河北新闻网
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在崇礼,您去任何一家饭店,都能看到这几样菜和主食:土豆配搭各种蔬菜、煮蚕豆、拌野菜和莜面,而这也构成了崇礼的几大特产和特色美食。

除此之外,靠近东北、内蒙古的地理优势,也让其拥有诸多东北菜馆、牛羊肉馆,完全可以满足您丰富多样的饮食需求。

●莜面

坝上三件宝,莜面、山药、大皮袄。

和一般旅游景区的莜面掺杂其他面粉不同,崇礼的莜面窝窝有一股隐隐约约的甜味,虽然不筋道,但是却很好吃,再配着一碗酸菜肉卤或者蘑菇肉丁卤,简直绝了!

莜面属高原产物,低糖低脂,是纯天然绿色健康食品。莜麦又称燕麦,是崇礼的主要粮食作物,莜面即莜麦面。崇礼莜麦品质好,营养价值高、用途广。

但是莜面虽好,可不要贪多哦,其不是很好消化,尤其肠胃不好的人士晚上切忌食用。

【特色推荐】

老兵莜面大王

地址:崇礼富民街与裕兴路交叉口西南150米

特色菜:莜面卷、莜面条、爆炒羊肚、酱骨头

人均:40元

千金酒家

地址:崇礼长青路与098乡道交叉口西南150米

特色菜:莜面

人均:50元

●牛羊肉

北倚内蒙古草原的地缘优势,使得崇礼的牛羊肉堪称一绝,是在崇礼首先要尝试的美食。

【特色推荐】

锡盟羊肉两烤一涮

地址:崇礼裕兴路(近中国银行)

特色菜:红柳肉串、涮羊肉、羊蝎子、羊排、拌莜面

人均:90元

同舟穆斯林涮府

地址:崇礼同舟大厦同舟街

特色菜:烤羊腿、羊蝎子、涮羊肉

人均:73元

蒙古人炭烤羊腿

地址:崇礼汤INN温泉假日酒店对面

特色菜:烤羊腿、奶茶、手把肉、烤全羊、酸奶

人均:80元

●东北菜

在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的,但不妨碍大家喜欢它,锅包肉、东北乱炖等滋味浓郁、色鲜碗大,吃起来就是经济实惠。

【特色推荐】

土柴主铁锅炖

地址:崇礼裕兴路伯顿庄园1号商业楼11号

特色菜:特锅炖大鹅、铁锅炖活鱼、花卷

人均:90元

推荐理由:东北乡村风情的装修,给客人以十分亲切的感觉,而且每一张桌子上面都是实实在在的铁锅,桌子下面有灶膛,吃饭时店家会往里面加入柴火加热。

●熏肉大饼

地址:崇礼裕兴路伯顿庄园底商

特色菜:熏五花肉、熏牛肉、黄金大饼

人均:50元

●西餐

山姆大叔

地址:崇礼西湾子香雪假日酒店附近

特色菜:至尊披萨、肉酱面、山姆薯条

人均:71元

●炸鸡情侣

地址:崇礼裕兴路21路容辰假日往北100米

特色菜:牛肉火锅、部队火锅、炸鸡

人均:65元

●其他美食

土豆。在崇礼,土豆叫山药,肉质沙性强,糯、香、甜。

蚕豆。崇礼的蚕豆口感面糯。用清水泡制发胀,然后加水、花椒大料盐加以佐味,熬制成熟即可。

口蘑。味道鲜香,配上浓浓的肉汁和莜面,吃在嘴里,咬一口有一种汁水在嘴里炸开的感觉。而且在冷冷的冬日喝上暖暖的一碗蘑菇汤,暖气布满周身,有想要赖在那睡一觉的感觉。(文/张群琛、朱健勇 设计/杨宇 摄/田宝希)

责任编辑:李瑾
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